O Assaí, a maior e mais presente empresa brasileira do varejo alimentar, iniciou um projeto de ampliação do sortimento de produtos associados à saudabilidade em 93 lojas localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e no Distrito Federal.  A iniciativa marca um avanço na oferta de categorias ligadas a bem-estar, nutrição e energia no dia a dia, com o fortalecimento de suplementos alimentares como whey protein e creatina, além do reforço a itens já tradicionalmente associados a uma alimentação equilibrada, como aveia, granola, sementes e grãos, além de suplementações como barras e bebidas proteicas.

Mais do que ampliar o sortimento, a estratégia acompanha mudanças no comportamento de compra e reforça a evolução do atacarejo na incorporação de categorias que, até pouco tempo, estavam mais concentradas em canais especializados. Ao trazer esses itens para dentro das lojas, o Assaí amplia o acesso a esse tipo de produto apoiado em um de seus principais diferenciais: os preços mais baixos.

A escolha das unidades participantes considerou características operacionais das lojas, como layout, fluxo de clientes e áreas com maior potencial de visibilidade para essas categorias dentro da jornada de compra. A exposição dos itens foi organizada em diferentes pontos da loja, próximos de categorias já presentes na cesta de consumo cotidiana.

“Observamos uma mudança no comportamento de consumo, com mais clientes procurando alternativas ligadas a nutrição, energia e bem-estar. A ampliação do sortimento acompanha esse movimento e também orientou a organização dessas categorias nas lojas, para facilitar o contato do cliente com esses produtos durante a compra”, afirma Hellen Lima, Diretora Comercial Nacional do Assaí.

A iniciativa acompanha transformações mais amplas no comportamento de compra. Dados recentes da Scanntech mostram que entre janeiro e outubro de 2025 houve crescimento em categorias ligadas à performance: whey protein avançou 124%, creatina cresceu 89%, cereais proteicos 21%, iogurtes proteicos 16%, produtos pré e pós-treino 16% e leites saborizados com proteína 14%.

Reformulação de categorias ligadas a produtos saudáveis

A iniciativa também se conecta a movimentos recentes do Assaí em categorias relacionadas à alimentação equilibrada. A seção de Frutas, Legumes e Verduras passou recentemente por uma reformulação com foco em critérios de qualidade e em abastecimento mais recorrente, para garantir produtos mais frescos.

Entre as lojas que recebem o projeto, 54 contam com venda de frutas secas a granel no setor de FLV. Nessas áreas, itens associados à chamada “energia diária”, como castanhas, sementes e grãos, passam a ganhar maior visibilidade dentro da jornada de compra.

Outro fator observado no desenho do piloto foi o perfil do entorno das unidades. Em 25 dessas lojas, há academias instaladas nas galerias comerciais, o que amplia a circulação de consumidores que já mantêm relação com produtos ligados a nutrição, energia e desempenho.

Além da suplementação e dos alimentos associados à energia diária, o movimento de ampliação do portfólio também contempla outras categorias com afinidade com hábitos de consumo ligados a bem-estar e a diferentes preferências alimentares. Entre elas estão cervejas sem álcool e opções sem glúten. Essas alternativas ampliam as possibilidades de escolha para clientes que buscam diferentes soluções de consumo no dia a dia, mantendo a diversidade da oferta dentro da loja.

Abaixo, a lista das unidades com produtos de suplementação alimentar em todo o estado de São Paulo:

São Paulo (capital)

• João Dias
• Penha – Marginal Tietê
• Aricanduva
• Nações Unidas
• Marginal Tietê Tatuapé
• Mooca (Projeto Olimpo)
• Interlagos (Projeto Olimpo)
• Anhanguera (Projeto Olimpo)
• Jaguaré Corifeu (Projeto Olimpo)
• Aeroporto Congonhas (Projeto Olimpo)

Grande São Paulo

• Guarulhos Bosque Maia (Guarulhos)
• Barueri – Avenida do Café (Barueri)
• São Caetano do Sul (São Caetano do Sul)
• Mogilar (Projeto Olimpo) (Mogi das Cruzes)
• Jundiaí Ferroviários (Jundiaí)

Interior de São Paulo

• Bauru (Bauru)
• Presidente Prudente (Presidente Prudente)
• Araçatuba (Araçatuba)
• Indaiatuba (Indaiatuba)
• Santa Bárbara D’Oeste (Santa Bárbara D’Oeste)
• Sorocaba Campolim (Projeto Olimpo) (Sorocaba)
• Sorocaba Santa Rosália (Projeto Olimpo) (Sorocaba)
• Ribeirão Preto Vargas (Projeto Olimpo) (Ribeirão Preto)
• São José do Rio Preto – Anísio Haddad (São José do Rio Preto)
• São José dos Campos Colinas (Projeto Olimpo) (São José dos Campos)

Litoral de São Paulo

• Praia Grande Litoral Plaza (Praia Grande)
• Santos Ana Costa (Projeto Olimpo) (Santos)