Há dez anos, um pequeno festival gastronômico surgia em Indaiatuba com um propósito simples: aproximar produtores rurais, cozinheiros, restaurantes e consumidores em torno da cultura alimentar do interior paulista. Uma década depois, aquele projeto tornou-se um dos principais festivais gastronômicos itinerantes do Estado de São Paulo.

Em 2026, o Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra celebra sua primeira década justamente na cidade onde nasceu, alcançando sua histórica 40ª edição e integrando novamente a programação oficial do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba, realizado pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria Municipal de Cultura.

Realizado pela Elo Produções, o festival reafirma sua vocação de conectar gastronomia, cultura, turismo, economia criativa e desenvolvimento regional, fortalecendo a identidade cultural de Indaiatuba e consolidando-se como um dos principais pilares do Festival de Inverno.

A edição comemorativa acontecerá em dois momentos complementares. Nos dias 3, 4, 5, 10, 11 e 12 de julho, o Parque Ecológico receberá a tradicional etapa a céu aberto, reunindo dezenas de operações gastronômicas, produtores rurais, artesãos, economia criativa, atrações culturais e atividades para toda a família.

Já entre os dias 10 e 26 de julho, a experiência será ampliada com o retorno do Circuito Gastronômico Sabores da Terra, levando o festival para restaurantes, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, confeitarias, sorveterias e empórios da cidade.

10 anos compartilhando sabores

Para celebrar sua primeira década, o festival apresenta o tema "10 anos compartilhando sabores".

Mais do que desenvolver receitas exclusivas, os estabelecimentos participantes serão convidados a compartilhar histórias.

Porque comida é encontro.

Encontro de famílias.

Encontro de amigos.

Encontro de culturas.

Encontro de gerações.

Ao longo de dez anos, o Sabores da Terra mostrou que a mesa continua sendo um dos lugares mais importantes da convivência humana.

É nela que tradições são preservadas, produtores são valorizados, memórias são construídas e novos encontros acontecem.

Uma história construída também à mesa Desde a criação do projeto, em 2016, o Circuito Gastronômico Sabores da Terra acompanha o constante crescimento da marca, consolidando-se como uma importante vitrine da gastronomia de Indaiatuba.

Na estreia participaram 12 restaurantes.

Ao longo dos anos, o projeto mais que dobrou de tamanho, registrando um crescimento de 108% e alcançando a marca de 28 estabelecimentos participantes, consolidando-se como um dos principais programas de valorização da gastronomia local.

Ao longo de sua trajetória em Indaiatuba, o circuito reuniu 165 restaurantes, mobilizou 575 cozinheiros, estimulou a criação de 419 pratos exclusivos e ajudou a fortalecer a identidade gastronômica do município.

Depois de um intervalo em 2025, o Circuito Gastronômico retorna completamente renovado, convidando cada participante a contar sua própria história através da gastronomia.

Cozinha Show está de volta

Outra grande novidade da edição comemorativa é o retorno da tradicional Cozinha Show, graças à articulação da secretária municipal de Cultura, Tânia Castanho, em parceria com o GRUPO UNIEDUK, patrocinadora oficial do espaço.

A parceria entre a universidade e o Sabores da Terra, entretanto, começou muito antes.

Desde a primeira edição do festival, quando a instituição ainda era Faculdade Max Planck, a universidade participou ativamente da construção do projeto, sendo durante vários anos palco da Semana Acadêmica de Gastronomia, aproximando estudantes, professores, chefs e produtores rurais.

Agora, essa história ganha um novo capítulo.

A arena gastronômica terá sua operação conduzida pela Elo Produções, responsável pela coordenação das aulas, logística e produção executiva, sob coordenação técnica do chef Rubens Fassina.

A programação completa de chefs convidados, aulas e demonstrações gastronômicas será divulgada oportunamente.

Muito além da gastronomia

Durante os dois finais de semana, o Parque Ecológico será transformado em um grande espaço de convivência.

O público encontrará gastronomia caipira, gastronomia de inverno, produtores rurais, economia criativa, artesanato, música ao vivo, Orquestra de Viola, Momento de Fé, Cozinha Show, atrações infantis, gincanas, manifestações culturais e dezenas de experiências que valorizam as tradições do interior paulista.

Mais do que uma praça de alimentação, o Sabores da Terra transforma o espaço público em um ambiente de convivência, pertencimento e celebração da cultura brasileira.

Gastronomia que transforma

Desde sua criação, o Sabores da Terra entende que gastronomia também é ferramenta de transformação social.

Ao longo desses dez anos, promoveu campanhas solidárias, arrecadação de alimentos, incentivo à agricultura familiar, oficinas gastronômicas, ações ambientais e projetos

voltados à economia criativa.

Em 2026, esse compromisso se renova.

Durante o Circuito Gastronômico Sabores da Terra, R$ 1,00 de cada prato, lanche, sobremesa ou combo comercializado será destinado ao Fundo Municipal de Cultura. Ao término do festival, a Elo Produções dobrará o valor arrecadado, potencializando o investimento em ações culturais e contribuindo para a realização de oficinas voltadas a crianças e adolescentes.

A etapa a céu aberto do festival também participará desse compromisso social, promovendo ações solidárias e destinando recursos ao Fundo Municipal de Cultura e ao

Espaço Criarte, ampliando o legado cultural e social construído pelo Sabores da Terra ao

longo de sua história.

Um legado que continua

Criado em Indaiatuba em 2016, o Festival Sabores da Terra realizou 40 edições, percorreu 15 municípios, recebeu mais de 780 mil visitantes, reuniu mais de 1.400 expositores, valorizou mais de 400 produtores rurais, apresentou 448 atrações culturais e consolidou uma rede de 45 empresas parceiras, gerando, em média, mais de 60 empregos diretos e 200 indiretos por edição.

Hoje, o Sabores da Terra é muito mais do que um festival gastronômico.

É uma plataforma permanente de valorização da cultura caipira, da agricultura familiar, da gastronomia regional, do turismo e da economia criativa.

Ao celebrar seus dez anos, retorna à cidade onde nasceu para agradecer a todos que fizeram parte dessa trajetória e reafirmar um compromisso que permanece o mesmo desde 2016: Compartilhar sabores. Compartilhar histórias. Compartilhar futuro.

Sabores da Terra -Há 10 anos compartilhando sabores.

SERVIÇO

40º Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra

Edição Comemorativa – 10 anos

Parte integrante do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba

FESTIVAL A CÉU ABERTO

Quando

3, 4, 5, 10, 11 e 12 de julho de 2026

Horários

Sextas-feiras – das 17h às 22h

Sábados e domingos – das 12h às 22h

Onde

Parque Ecológico de Indaiatuba

Ao lado da Concha Acústica

Entrada

Gratuita

CIRCUITO GASTRONÔMICO SABORES DA TERRA

Período

10 a 26 de julho de 2026

Onde

Restaurantes, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, padarias, confeitarias, sorveterias e

empórios participantes de Indaiatuba.

Tema

10 anos compartilhando sabores

COZINHA SHOW

Patrocínio

UNIEDUK

Operação

Elo Produções

Coordenação Técnica

Chef Rubens Fassina

A programação completa das aulas será divulgada em breve.

REALIZAÇÃO

Elo Produções

PROMOÇÃO

Prefeitura Municipal de Indaiatuba

Secretaria Municipal de Cultura

PATROCÍNIO DA COZINHA SHOW

UNIEDUK

APOIO

Cervejaria Germânia/Castelo Alimentos/Hans Charcutaria/Eder/Marba/Massa

Leve/Torcetex

INFORMAÇÕES

renata@eloproducoes.com.br

(19) 99733-1398

Instagram - @eloproducoes/@saboresdaterrafgi